Bacalico

DOCUMENTS DE TRAVAIL ET DE RÉFLEXION

FA# | 2021

NOUVELLE VAGUE GRECQUE

Les images réunies dans ce projet de communication éditoriale et publicitaire pour le nouveau projet d’entreprise des fondateurs d’ÉMOTIONS CULINAIRES sont exclusivement l’œuvre de Christos Christou (la totalité des peintures et dessins) et de Frédéric Allinne (les photos, la rédaction des titres et accroches, la typographie et la direction artistique).

En ce qui concerne les œuvres de Christos Christou, chacun voit qu’il s’agit en général de chefs-d’œuvres. Leur grâce est sans équivalents dans l’art contemporain.

Par leur valeur artistique et leur claire adéquation avec le concept de la Nouvelle vague grecque alias Bacalico, ces fruits raffinés de l’univers pictural et poétique hautement hellénisant de Christos Christou sont d’une force et d’une douceur inégalables pour accompagner visuellement la créativité culinaire de Syméon Kamsizoglou et Delphine Pique.

Travaillant à la fois à Paphos (Chypre) et à Saint-Germain-des-Prés (France), Christos Christou est un artiste biculturel franco-hellénique comme l’est Syméon Kamsizoglou. Le monde grec les habite et les inspire inépuisablement, l’un et l’autre.

Voici le projet de synergie entre leurs deux univers créatifs faits pour s’aimer. Émotions esthétiques, sensualité, quête de naturel dans la sophistication, de subtilité et de perfection dans la réalisation sont les mêmes maîtres-mots.

Je vous invite à parcourir dans le diaporama ci-dessous ce dossier de maquettes de mises en situation graphique, dont vous pourrez aussi télécharger le PDF [précaution d’emploi : le PDF est beaucoup trop volumineux pour un téléphone portable, il exige d’être téléchargé depuis un ordinateur.]

DIAPORAMAS À VISIONNER EN CLIQUANT

Commençons par un hommage et clin d’œil au mythe d’Ulysse, s’attachant au mât de son bateau pour résister au chant des sirènes. Christos Christou donne vie et nouveauté au décor d’un fameux stamnos, ce récipient des vins fins de la Gréce antique. Mais à quoi bon résister aux tentations de “l’épicerie” (μπακαλίκο, peut-être gravé dans le bois par un marin gourmand) et de la cuisine néo-hellénique à Paris ?

ULYSSE | Tableau Christos Christou • Étude typographique et rédactionnelle Frédéric Allinne | 2021

Le nom de la marque Bacalico est susceptible d’être accompagné par une mention en grec, afin d’ajouter à la composition typographique “exotisme”, mystère et authenticité.

• Soit la formulation de BACALICO en grec : ΜΠΑΚΆΛΙΚΟ
• Soit la mention en grec d’une catégorie de produits : ΦΡΟΥΤΑ, ΣΑΛΆΤΕΣ, ΚΟΚΤΈΙΛ, etc,
ou d’activités : ΜΠΑΡ, ΚΑΦΕΤΈΡΙΑ, ΜΠΑΚΆΛΙΚΟ, etc.
• Soit le nom du lieu géographique de l’établissement, en grec : ΠΑΡΊΣΙ

La communication culinaire ne peux pas se se dispenser de photos documentaires présentant l’offre de la façon la plus alléchante. C’est un aspect qu’Émotions Culnaires maîtrise finement. Ce n’est donc pas l’objet de cette présentation de pistes créatives. autour d’une identité visuelle ayant recours à l’illustration peinte et dessinée.

Les photos ne servent ici que de base de discussion sur l’orientation à donner à la future communication éditoriale.

Mes liens d’amitié avec Partick Rougereau, grande figure internationale de la photographie culinaire, me permettront d’activer une coopération si Delphine et Syméon l’estiment opportun. À l’inverse, je ne suis pas photographe culinaire, et les photos des maquettes ci-après n’ont aucune portée artistique. C’est dit 😉

COCKTAILS | Tableaux Christos Christou • Photos, design graphique Frédéric Allinne | 2021

“Notre amour de la Méditerranée est sans frontières.”

La photo de nature et de paysages peut soutenir très efficacement la plupart des aspects décisifs du concept Bacalico :

• “l’exotisme” hellénique
• la cote d’amour de la Méditerranée
• les préoccupations environnementales
• la décontraction non exempte de raffinement
• l’innovation
• le charme
• le plaisir

SALADES | Photo Frédéric Allinne • FA# | 2021

“Notre amour de la Méditerranée est sans frontières.”

À Paris, la reprise de l’activité de restauration se caractérise en ce moment par la prolifération des terrasses “éphémères” qui semblent “pérennisées”.

Elles sont au nombre de 17 400 ! Cette proposition publicitaire [carte postale, internet, magazines, guides touristiques] joue ici sur cette l’actualité professionnelle et touristique en détournant le cliché du costume d’apparat de l’Evzone vers celui d’un dandy bobo néo-hellénique. Un improbable hipster se rêvant Grec sous son parasol en terrasse !

Le parasol s’orne éventuellement d’une bande rouge pour détourner le couleurs nationales de la Grèce vers le drapeau français…

ERRATUM : les formules “nouvelle cuisine grecque”, “néo-héllénique”, “recréations culinaires”, etc sont à remplacer par Nouvelle vague grecque. Par exemple : Restaurant de la Nouvelle vague grecque à Paris.

EVZONE COOL | Photos, conception-rédaction et design graphique Frédéric Allinne • FA# | 2020 – 2021

La pleine lune avec feu d’artifice, saisie au-dessus de la Méditerranée, au Lavandou.

NUIT D’ARTIFICE | Photo et design graphique Frédéric Allinne • FA# | 2018 – 2021

Bacalico est aussi bien un restaurant de création culinaire qu’un traiteur healthy food, un magasin d’alimentation, une épicerie, une cave, et un délectable coffe shop.